很久沒有寫部落格了,今天卻又決定出文章絕非偶然,那是因為我想跟大家分享一件事。希望格友們有耐心看到最後我的結論。
蛋黃油,很多年前就一直想自製看看,但始終沒有動手。
最近家裡多了很多茶葉蛋,加上小孩不愛吃蛋黃,靈機一動,就把這些蛋黃收集起來,準備來炒蛋黃油入皂!
看到有關網路上相關的蛋黃油資訊,蛋黃油簡直是仙丹妙藥…(以下截錄(詳見下方參考網址):寫到蛋黃油內服外用能醫百病,可以治燙傷、濕疹、心臟病等,有如「仙藥」。但實際測過了後,我有了不同的想法。
實作後的時間大約30分,但因為要不斷拌炒,手臂非常痠。
先來看看我的製作過程吧!
1.將熟蛋黃收集起來一起下鍋,壓碎中小火炒。
2.炒到變咖啡色,此時都還是非常和平共處,也沒什麼油煙,但蛋黃狀態明顯不太一樣了,變得有些黏稠類似麻糬。